Chimenul (Cuminum cyminum L) este o plantă cu frunze care crește la sol în China, India, Orientul Mijlociu și Marea Mediterană. Fructul plantei se numește chimen și este popular în întreaga lume ca și condiment. Chimenul a devenit subiectul cercetărilor medicale, deoarece dovezile anecdotice susțin că are tot felul de beneficii pentru sănătate. Majoritatea presupuselor beneficii ale chimenului au legătură cu digestia, sistemul imunitar și circulația. Unele dintre beneficiile chimenului pot fi demonstrate prin studii clinice, în timp ce altele rămân evazive.