Cea mai mare parte a grăsimilor din nuci sunt nesaturate, ceea ce este mai bun pentru sănătate decât grăsimile saturate din carne sau grăsimile trans din multe alimente procesate. Acestea pot ajuta la stabilizarea zahărului din sânge și a insulinei, hormonul care îl reglează. Nu doar conținutul ridicat de proteine, fibre și grăsimile sănătoase sunt bune pentru sănătate. Untul de nuci conține, de asemenea, o mulțime de alți nutrienți, cum ar fi vitaminele E și B6, acidul folic, niacina, magneziul, zincul, cuprul și potasiul. Prea mult colesterol poate întări arterele și poate duce la accident vascular cerebral și boli de inimă. Migdalele, nucile și alte nuci par să îl scadă atunci când este prea mare. Corpul produce cea mai mare parte a colesterolului, dar o parte din acesta este obținută din alimentele pe care le consumi. Magneziul este bun pentru nervi, mușchi, oase, zahăr din sânge, tensiune arterială și chiar pentru materialul genetic sau ADN. Dacă ești ca mulți americani, este posibil să nu consumi suficient. Nucile precum caju, migdalele și arahidele, precum și unturile făcute din acestea, sunt bogate în magneziu. Untul de nuci este o sursă excelentă de seleniu, care menține tiroida funcțională, ajută organismul să producă material genetic (ADN) și stimulează sistemul imunitar. De asemenea, se pare că protejează celulele de particulele dăunătoare numite radicali liberi. Iar persoanele care primesc mai puțin seleniu pot fi mai predispuse la anumite tipuri de cancer.

De asemenea, se pare că protejează celulele de particulele dăunătoare numite radicali liberi. Iar persoanele care primesc mai puțin seleniu pot fi mai predispuse la anumite tipuri de cancer. De asemenea, se pare că protejează celulele de particulele dăunătoare numite radicali liberi. Iar persoanele care primesc mai puțin seleniu pot fi mai predispuse la anumite tipuri de cancer.