Proteinele sunt nutrienți de care organismul are nevoie pentru a produce părți importante ale corpului, cum ar fi mușchii, hormonii, țesuturile, pielea și părul. În plus, sunt neurotransmițători, responsabili de transmiterea impulsurilor nervoase care formează gândurile și de comenzile fizice pentru ca organismul să se miște. Sunt nutrienți importanți pentru menținerea și creșterea masei musculare, deoarece pentru ca mușchii să crească, este necesar, pe lângă exerciții fizice regulate. Anticorpii și celulele de apărare ale organismului sunt formate din proteine, iar fără un aport adecvat al acestui nutrient, sistemul imunitar slăbește, iar organismul devine mai susceptibil la boli și infecții. Proteinele sunt responsabile de formarea colagenului, substanța care conferă pielii fermitate și previne ridurile și liniile de expresie. În plus, keratina, ingredientul principal din păr, este, de asemenea, o proteină, motiv pentru care părul sănătos are nevoie de acest nutrient.